核心提示：國家統(tǒng)計局3月18日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2024年1-2月份，全國餐飲收入9481億元，同比增長12.5%；限額以上單位餐飲收入2374億元，同比增長12.4%。

　　國家統(tǒng)計局3月18日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2024年1-2月份，全國餐飲相關食品資訊餐飲收入9481億元，同比增長12.5%；限額以上單位餐飲收入2374億元，同比增長12.4%。

　　中國烹飪協(xié)會分析，2024年1-2月，全國餐飲收入增速、限額以上餐飲收入增速分別較上年同期上升3.3個、2.2個百分點。今年1-2月份，全國餐飲收入占到社會消費品零售總額的11.7%，全國餐飲收入增速高于社會消費品零售總額增幅7個百分點。

　　1-2月，餐飲業(yè)消費活力足、人氣旺，實現(xiàn)良好開局。商務部春節(jié)期間重點監(jiān)測餐飲企業(yè)銷售額同比增長約17%，全國多個省市的餐飲收入有所上漲。春節(jié)后，餐飲消費持續(xù)增長，其中現(xiàn)制飲品相關食品資訊飲品類表現(xiàn)尤為活躍。2024年新年伊始，古茗、蜜雪冰城同日遞表港交所；庫迪咖啡推出第二品牌“茶貓”，并配備人機協(xié)作系統(tǒng)；星巴克牽手大鬧天宮IP推出了會“變身”的拿鐵；喜茶聯(lián)名熱門劇集《繁花》；茶顏悅色聯(lián)名新華書店；瑞幸再次聯(lián)名茅臺推出龍年茅臺醬香巧克力；霸王茶姬全球首家手語店開業(yè)。現(xiàn)制飲品類餐企沖刺IPO、推出副品牌、智能化科技化、跨界聯(lián)名忙得不亦樂乎。同時，我們也欣喜的看到越來越多的餐飲企業(yè)更加關注社會責任方面。

　　中國烹飪協(xié)會認為，1-2月份，在元旦、春節(jié)假期的帶動下，餐飲消費需求大幅釋放，為全年發(fā)展開了個好頭，對于提振2024年消費信心起到了“催化劑”的作用。接下來，餐飲企業(yè)要全面貫徹落實中央經(jīng)濟工作會議和全國“兩會”精神，努力打造餐飲業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，搶抓機遇激發(fā)消費潛能，推進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

日期2024-03-18