（記者王薇）2021年12月28日，菲仕蘭、關(guān)心下一代營養(yǎng)膳食指導委員會、北京理工大學幼兒園共同發(fā)起了一場別開生面的兒童飲奶食育課堂，以科學有趣的內(nèi)容和活潑生動的形式傳遞飲奶知識，并通過家園共育的方式幫助孩子們從小建立科學的飲奶習慣，守護終身健康。

食育課堂上“牛奶王國”為孩子們帶來的沉浸式體驗

此次食育課堂也是“十四五”課題《幼兒飲奶行為改善的支持策略研究》的階段性成果展示。課題啟動以來，營養(yǎng)專家、兒童教育專家及多家幼兒園園長深度參與，研究形成了一套系統(tǒng)的幼兒飲奶行為改善策略和食育課程，涵蓋促進幼兒全面發(fā)展的社會、語言、藝術(shù)、科學、健康等五大教育領域，通過牛奶的來源、種類、功能益處、食用方法等四個版塊共22堂食育課程，為不同年齡段的孩子帶來易于理解和接納的牛奶知識，幫助他們從小養(yǎng)成科學喝奶的好習慣。此外，課題開展過程中還對兒童的營養(yǎng)狀況、在家園生活中的喝奶情況進行了摸底和監(jiān)測，不斷指導和優(yōu)化食育課堂的效果。截至目前，共有來自北京理工大學幼兒園等7家幼兒園的1400名兒童及家庭參與到系列飲奶科普教育中。

飲奶食育課堂精心打造了“牛奶王國”的沉浸式體驗。老師們裝扮成來自荷蘭的“菲菲牛”，繪聲繪色地為孩子們講述牛奶王國的故事。通過“菲菲?！贝髴?zhàn)“壞壞病毒”的故事，生動闡述了牛奶的起源、種類和功能益處，讓孩子們在一場奇妙旅程中學習好玩的牛奶知識。還通過繪本、桌面游戲、手指操、奶商歌等多種互動形式，加深孩子們對所學知識的理解和運用。大班的小朋友成為了小小廚師，學習乳制品的加工制作過程，并親手制作美味的奶酪點心與家長和小伙伴們分享。

與此同時，食育課程同步開展面向家長的科普教育。由課題組成員、解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞向家長們進行了乳制品知識科普，幫助家長認識乳制品對幼兒的益處所在，在家庭中也形成科學攝入乳制品的氛圍。

北京理工大學幼兒園副園長董惠表示：“通過沉浸式的學習體驗，強化了孩子們的知識和認識，從而帶動習慣的養(yǎng)成，階段性數(shù)據(jù)顯示，在系統(tǒng)的食育課程影響下，孩子們的飲奶量和飲奶習慣逐漸呈現(xiàn)向好趨勢。”她進一步呼吁更多老師和家長們攜手行動，加入到家園共育的隊伍中，讓孩子從小培養(yǎng)喝奶好習慣。

荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超表示：“兒童的營養(yǎng)和健康一直是菲仕蘭關(guān)心的重點。在今年開展的“十四五”課題中，菲仕蘭充分發(fā)揮優(yōu)勢，支持建立兒童飲奶食育體系，并積極推廣課題成果服務社會。未來，菲仕蘭將進一步支持課題的深入開展，不斷優(yōu)化升級飲奶食育體系，為孩子們的終身健康打牢營養(yǎng)基礎。” 據(jù)了解，擁有150年歷史和乳業(yè)經(jīng)驗的荷蘭皇家菲仕蘭致力于推動乳品科普和改善兒童營養(yǎng)，持續(xù)探索開發(fā)小朋友喜聞樂見的科普，推出菲菲?？ㄍ↖P形象、兒童奶商歌、奶商手指操等趣味形式，傳遞牛奶知識，形成飲奶習慣，為兒童的營養(yǎng)健康保駕護航。

責任編輯：張嘉真 審核：歐陽美華